- 200 γρ. φακές
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο, για το τηγάνι
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 4 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1/2 κ.γ. κύμινο
- αλάτι
- πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- 100 γρ. ρόκα
- 4 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- Βράζουμε τις φακές σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
- Λαδώνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι 20 εκ. που μπαίνει στον φούρνο.
- Ψιλοκόβουμε την κόκκινη πιπεριά.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να έχουμε έναν αρκετά παχύρευστο χυλό. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα.
- Αδειάζουμε το μείγμα στο τηγάνι και πιέζουμε με τα χέρια μας ώστε να έχουμε μια επίπεδη επιφάνεια.
- Τοποθετούμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κάτω πλευρά της πίτας.
- Μεταφέρουμε το τηγάνι στον φούρνο και ψήνουμε για 35 λεπτά μέχρι να σφίξει η πίτα.
- Αφαιρούμε το τηγάνι από τον φούρνο και αναποδογυρίζουμε την πίτα σε ένα πιάτο.
- Σερβίρουμε με ρόκα και ντοματίνια.
Πηγή: https://akispetretzikis.com/el/categories/ospria/pita-apo-fakes
Πίτα από Φακές
Note 0 sur 5
Pour 0 votes
